花生油上冻的好吗（花生油可以冰箱冷冻吗）

花生油上冻的好。因为花生油中含有20%的饱和脂肪酸，并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸，此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇，因此，在较低的温度下（12摄氏度左右）会产生浑浊甚至凝固。

上冻的好，花生油在冬天凝固很正常，如果不凝固，你很可能买的不是纯花生油。

花生油中除了含有植物特有的不饱和脂肪酸外，还含有13%-20%的饱和脂肪酸，而饱和伯脂肪酸的特性之一，就是在低温下会凝固，因此只要温度足够低，无论多么优质的花生油，都是会凝固的。