西洋菜猪骨汤的做法如下：
材料：
猪大骨头 500克
西洋菜 100克
蜜枣 2-3颗
生姜 2片
盐 适量
步骤：
猪骨洗净，放入开水中焯烫3分钟，捞出后用清水洗净备用。
西洋菜洗净，沥干水分备用。
锅中加入足够的水，放入猪骨、蜜枣、姜片，大火煮开后转小火煲1-1.5小时。
煲至汤色变白，加入西洋菜继续煮10分钟。
最后加入盐调味即可。
注意事项：
猪骨焯烫可以帮助去除血水和杂质，煲出的汤更加清澈。
西洋菜易熟，不宜煮太久，否则容易变色。
如果喜欢清淡口味，可以适量减少盐量。
可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
用料：西洋菜适量、脊骨500g、蜜枣2个、生姜片三片、盐适量
步骤：
1.将骨头洗净，放入锅中，加入适量水，大火烧开后撇去血水。
2.撇去血水后，将洗干净的西洋菜放入锅中，用筷子把西洋菜按进汤中，使西洋菜浸没。
3.蜜枣用刀拍扁，切适量姜片，然后一起放入锅中，再加入适量盐，转小火慢慢熬，大概需要熬一个小时以上。
4.煲出来的西洋菜是黄绿色了的，汤会很鲜甜，下火很好哦
