溜肉段可以用玉米淀粉吗（溜肉段能用玉米淀粉吗）

      溜肉段可以玉米淀粉。

               做熘肉段当然用玉米淀粉了，做溜肉段要包浆紧密，还不能互相粘连。不能突出溜菜的软滑溜。

             熘肉段是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点，成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜，溜肉段的特点是滑嫩咸香。

滑肉段用玉米淀可以使肉滑爽好吃。