醋萝卜是一道常见的凉菜，口感酸甜脆爽，非常开胃。以下是醋萝卜的制作方法：
- 食材：白萝卜500克、盐10克、糖20克、白醋30毫升、小米辣3个、柠檬片适量。
- 做法：
- 白萝卜洗净去皮，切成薄片。
- 将切好的萝卜片放入碗中，加入盐，腌制30分钟，腌制出萝卜中的水分。
- 腌制好的萝卜片用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 碗中加入糖、白醋、小米辣、柠檬片，搅拌均匀。
- 将调好的酱汁倒入萝卜片中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一天即可食用。
需要注意的是，在制作醋萝卜时，可以根据个人口味适当调整糖、醋的比例，以及加入的柠檬片和小米辣的数量。
