赣菜怎么做（赣菜的100种吃法）

主料。瘦肉100g。马蹄50g，胡萝卜30g，香菇30g，包菜30g，鸡蛋2个

调料

蚝油少许盐适量

赣州桂花肉的做法步骤

1.准备好以上食材

2.所有食材剁成碎末备用

3.鸡蛋打散放入肉末加少许淀粉拌匀。

4.将各种蔬菜末倒入加少许蚝油，盐搅拌。

5.拌匀好的食材。



6.大火烧热锅，放2勺油（这道菜比较吃油，太少的话会粘锅，菜也很干涩）

7.快速翻炒，可加少许味精调味，装盘，洒少许葱花点缀。（因形如桂花状，故名桂花肉）。