蒸锅篦子正反面用法（蒸锅篦子朝上正确方法）

1 篦子正面用于支撑蒸盘，防止食物粘在盘底，方便水蒸气循环，熟透均匀。
2 篦子反面用于铺盘上的食物，可以避免直接接触盘底而受高温破坏。
3 除了用于蒸食物之外，篦子还可以在炒锅里做清汤或炖汤时使用，起到过滤杂质的作用，使汤汁更加清澈。
因此，蒸锅篦子的正反面使用都具有其独特的实用性。