第一、看大小，土鸡蛋比普通鸡蛋显得更为小巧，皮比较薄，肉确很厚，颜色也较白，看着非常的秀气。
第二、看韧性：和其他鸡蛋相比土鸡蛋韧性更强，不管是蛋壳的硬度还是蛋白的柔韧度，都是比较高的。
第三、味道：因为土鸡蛋营养价值高，和普通鸡蛋相比没有蛋腥味儿。做成菜品后口感更比普通鸡蛋高出很多。
第四、看颜色：人造鸡蛋的蛋壳外壳反光度高，表面很光滑，但是不明显。
第五、听声音：当你晃动人造鸡蛋会有响声，是因为在制作过程中添加了凝固剂，由于时间长，水分就会从凝固剂中溢出来的缘故
第六、敲击，那两个鸡蛋，轻轻撞击，真鸡蛋发出的声音比较清脆脆，而假鸡蛋声音比较闷。
