根据传统的习俗，春节的元宝鱼是不应该去鳞的。鱼的鳞象征着财富和好运，而元宝则是一种象征着财富的符号。因此，春节吃元宝鱼通常被视为一种吉祥的象征，有助于带来好运和财富。因此，不应该去除元宝鱼的鳞，以保留其美丽的黄金色，并传达吉祥的寓意。当然，这也与个人的习俗和偏好有关，一些人可能会去掉鱼鳞，但通常建议保留鳞片以便尊重传统和吉祥的信仰。
春节期间过年必备的菜品之一就是元宝鱼。但是很多人却不知道是否需要去鳞。其实，元宝鱼是需要去鳞的，因为鱼鳞硬而锋利，含有一定的磷酸钙，容易刮伤消化道黏膜。同时，由于元宝鱼的鱼鳞颜色较为明显，虽然烹饪后也看不见鱼鳞，但未去鳞的话，吃起来口感会受到影响，甚至会卡到喉咙。因此，为了保证食品安全和口感，建议在制作元宝鱼时先去掉鳞。
