油炸好的鱼怎样保持酥脆（刚炸的鱼怎么保持酥脆）

油炸好的鱼保持酥脆的方法有以下几种：

首先可以将鱼裹上一层干粉，避免水分流失而影响口感；

其次可以将炸好的鱼放入密封袋中，低温保存；另外，可以涂抹上适量的鱼香酱汁，以增加口感；

最后，可以搭配一些具有脆皮属性的食材一起食用，如年糕、薯条等。这些方法都可以有效地保持油炸鱼的酥脆口感。