1 在柚子外皮上划四五刀，划透柚子皮即可，掰开将皮剥下。
2 刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。
3 用食用盐在柚子皮上轻轻搓揉。
4 在热水中浸泡约30分钟左右，使苦味去得更彻底一些。
5 洗净后将柚子皮改刀切成细丝，越细越好。
6 柚子瓤去掉外层薄膜和籽。
7 然后剥成碎块。
8 可以上锅煮了，将切好的柚子皮煮大约30分钟。
9 待柚子皮煮到半透明变浅就可以放入柚子瓤了。
10 将柚子肉放入里面。
11 加入冰糖熬,慢慢由大火转至小火.
12 放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。
柚子茶做法
①柚子清洗干净，用盐揉搓柚子皮，清洗柚皮表面的蜡质
②将柚子皮削下，切成细丝
③柚子果肉掰下来，去掉皮和白瓤，弄散备用
④柚子皮下锅焯水煮两遍就可以
⑤锅中加适量水，放入黄冰糖加热融化
