步骤/方式1
材料：面粉160克，蛋1个（约55克），红糖40-80克，酵母3克，热水110克
做法
1，110克热水里加40-80克红糖，手抽搅拌化开至无颗粒状。等水温降到37度左右时加入3克酵母。
步骤/方式2
2，筛入160克粉（高中低粉都可以）。
步骤/方式3
3，打入一个鸡蛋。（约55克）
步骤/方式4
4，刮刀拌匀后打蛋器打致细腻无颗粒状。（不需要太久）
步骤/方式5
5，倒入6寸活底模，30度左右发酵约1小时。大约到模具的7-8分高度。
步骤/方式6
6，发好大概是这样滴。此时可以在面糊上放红枣或者坚果或者葡萄干或者枸杞作装饰。
步骤/方式7
7，水开后用大火蒸30分钟，要震下去气泡后入锅，关火后再焖5分钟即可。
