食材
胡椒粉 少许料酒 少许酱油 适量盐 少许葱花 适量猪肉 200克鸡精 少许淀粉 少许姜粉 适量粽叶 适量江米 500克蚕豆 50克线绳 适量
做法步骤
江米淘好泡2-3小时 把水倒出再放入酱油和盐泡半小时 粽叶用开水煮透洗干净
猪肉切成1公分方丁 蚕豆切丁 放入酱油 料酒 盐 姜粉 胡椒粉 淀粉 浆好备用
取2-3片粽叶 对折成斗形 放入一层米 再放入浆好的肉 最后再用江米填满 把粽叶包好用线绳扎紧
把所有的粽子码入锅内 上面压一个装满水的盆 然后锅内加足量的水 煮约2个多小时就熟了
1：蚕豆的做法是比较简单的，首先需要将蚕豆壳去除，然后将蚕豆放入开水中焯水一下，这样可以去掉豆腥味。
然后将焯水后的蚕豆放入锅中，加入适量的清水，煮至蚕豆变软熟透即可。
可以根据个人口味加入盐或其他调味料来提升风味。
蚕豆在烹饪过程中保持原汁原味，营养丰富，常见做法有清炖、煮汤、炒菜等。
您可以根据自己的喜好和食材搭配来制作丰富的菜品。
