主料：熟米饭适量，寿司紫菜适量，香肠适量
辅料：肉松适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量
配料：沙拉酱适量，寿司醋适量
做法：
1.准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。
2.如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。
3.将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。
4.香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝
5.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。
6.在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。
7.再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。
8.顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。
9.刀上沾水将寿司卷切开即可。
1.碗里放小半勺盐，然后再加入大勺，半勺寿司醋搅匀
2.然后继续加入热米饭，搅拌均匀。
3.黄瓜洗净切条
4.鸡蛋打散，锅里油烧热加入鸡蛋摊成饼，然后切成条。
5.取珠帘，上面铺上一层保鲜膜，在铺上一张海苔。
6.将事先准备好的米饭，均匀的铺在海苔上面，注意两边也要铺上。
7.将黄瓜，鸡蛋，肉松，均匀平铺在米饭的中间部份，这可以铺在一头。
8.然后卷起，要稍微用力，不然寿司做好会松，注意卷一下就要把保鲜膜动一下不然就会被竹帘卷里饭里了。
9.像这样一点一点的卷起。
10.卷好以后，将收口朝下。
11.将卷好的寿司用刀切成适合的宽度。
12.然后码放在便当盒里，用裱花袋挤让沙丝就可以。
