所需材料：
1. 青菜花 500克
2. 盐 50克
3. 生抽 50毫升
4. 白糖 20克
5. 白醋 20毫升
6. 蒜末 适量
7. 辣椒粉 适量（可选）
8. 芝麻油 适量
步骤：
1. 将青菜花洗净，剪去根部，然后切成小段。
2. 将切好的青菜花放入一个大碗中，加入50克盐，用手抓匀，让每朵菜花都裹上盐。静置10分钟，让菜花出水。
3. 10分钟后，将菜花捞出，用水冲洗干净，去掉多余的盐分。然后将菜花沥干水分，放入一个干净的密封容器中。
4. 在一个小碗中，加入50毫升生抽、20克白糖、20毫升白醋、适量蒜末和辣椒粉（如有），搅拌均匀。
5. 将调好的酱汁倒入装有青菜花的密封容器中，加入适量芝麻油，用筷子拌匀，让每朵菜花都裹上酱汁。
6. 将密封容器盖紧，放入冰箱冷藏室腌制至少2小时，让菜花充分入味。腌制时间越长，味道越好。
7. 腌制好的青菜花可以随取随吃，也可以放入冰箱保存一周左右。
