菜花儿怎么做

回答如下：以下是一种简单的菜花儿做法：

材料：

- 菜花 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 适量

- 青椒 1个

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

步骤：

1. 菜花洗净，切成小块，焯水至熟烫捞出。

2. 大蒜切末，生姜切片，青椒切丝。

3. 在锅中加热适量油，放入大蒜和生姜煸炒出香味。

4. 加入青椒翻炒，然后加入菜花翻炒均匀。

5. 加入适量盐和生抽继续翻炒至菜花吸收香味即可。

温馨提示：

- 菜花焯水时，加入少许盐可以让其更加鲜嫩可口。

- 翻炒时火力不要过大，以免炒焦。