济南把子肉和徐州把子肉 哪个才是正宗的

济南把子肉是正宗的，把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。济南把子肉做法，把子肉要选80斤左右的白条猪，不肥不瘦选材很关键。