馕坑烤鸡做法全过程
用料
清远走地鸡 一只
以下为腌料
盐 一勺
黑胡椒 一勺
老抽 两勺
生抽 两勺
蚝油 两勺
烧烤汁 两勺
料酒 两勺
鸡精 少许
十三香 少许
孜然粉 少许
大蒜 6瓣
香菜 1根
小米辣 6个
姜 4片
洋葱 半个
做法步骤
1、把鸡洗赶紧，控一下水，然后放入以上食材
2、把所有配料调料都放入，涂抹均匀，然后用牙签在鸡身上扎一下，好入味（像容嬷嬷扎紫薇那样扎）
3、弄好以后用保鲜袋装起来放冰箱腌制4小时以上，中途翻一下
4、腌好以后取出，把鸡爪跟鸡翅尖用锡纸包一下，因为比较容易糊所以要包一下
5、烤箱预热，上下230度，烤半个小时以上，中途记得给鸡刷下油，省的烤糊了
6、出锅就开吃吧！配上冰啤酒，绝绝子
提前把鸡腌制好，用大葱，生姜，料酒，桂皮八角香叶，放入皮牙子腌制，给鸡身用牙签，上扎一下小洞，这样更入味，“烤鸡之前,他们先用炭火把土馕坑烧热,之后把炭火取出,用盐水把土馕坑里的温度降到合适的温度后,再把抹好着色材料的烤鸡挂进去烘烤。
