福建属于沿海城市。所以海产品是福建的特色。光鱼类就很多。石斑鱼类有石昂，龙胆石斑， 土过，青石斑， 鲈麻，土麻，点斑，红过，东星斑，网纹石斑，老鼠斑。
鲷鱼类黄刺，香头，黑格，飞格等等，太多太多。还有龙虾，大青虾等，带鱼等等
答，福建是沿海地区，海鲜很多。其中多数的福建漳州、厦门、泉州人都爱吃海鲜，推荐几款好吃的海鲜给你。
1、正蟹
福建当地人最喜欢吃的做法就是白灼的，这样原滋原味。
2、海蛎(生蚝)
海蛎煎在福建很出名。海蛎虽然不算福建的特产，但福建人对海蛎可是情有独钟的。特别是碳烤生蚝、清蒸生蚝，加一下蒜蓉，味道好吃极了。
3、土笋冻
土笋冻是福建泉州安海的特产，主原料是一种蠕虫，虫身长达二、三寸。经过清洗、然后熬煮产生胶质的溶入水中，冷却后凝结而成，味道鲜美。再配上酱油、醋、蒜蓉，这样就成了色香味俱佳的风味小吃。
4、海蛏(cheng)
闽南语里读音类似“滩”， 长在泥土里，海蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，味道鲜美，营养价值很高，而且具有补虚的功能。
5、九节虾
九节虾通常用于福建的餐馆、酒店宴席、家庭。这是很能考验新鲜度的一种海鲜，主要吃的做法就是白灼。
