可奶油蛋糕卷的做法很简单。首先，你需要准备以下食材：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：75克
- 低筋面粉：50克
- 可可粉：10克
- 动物性奶油：100克
- 糖粉：适量（用于装饰）
接下来，按照以下步骤进行制作：
1. 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器打发至浓稠且颜色变浅。
2. 将低筋面粉和可可粉过筛后，分次加入到蛋糊中，用切拌的方法搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面糊倒入铺有烤纸的烤盘中，用刮刀铺平。
4. 将烤盘轻轻敲击几下，去除面糊中的气泡。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约10-12分钟，至蛋糕熟透。
6. 烤好后，将蛋糕连同烤纸一起倒扣在另一张烤纸上，待凉备用。
7. 将动物性奶油放入碗中，用打蛋器打发至呈现出软性发泡状。
8. 将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕表面。
9. 滚起蛋糕，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1-2小时。
10. 取出后，撕去保鲜膜，撒上糖粉进行装饰，切片享用即可。
希望你喜欢这个可可奶油蛋糕卷！
