玉子烧不是3角的,玉子烧其实就是把鸡蛋液倒入长方形的煎锅,稍稍凝结后,迅速翻面,接着贴紧蛋卷前倒第二次蛋液。重复几次后,将做好以后将蛋卷装盘,切成2厘米厚的片,从横切面看,玉子烧呈卷状,焦黄和嫩黄间隔,入口温润、柔软。