1. 毛毯覆盖：在寒冷的冬天，可以使用毛毯或类似的遮盖物来保护柿子树。将毛毯轻轻地覆盖在树上，以阻挡寒冷的风和低温。
2. 防虫措施：柿子可能会受到一些害虫的攻击，如蚜虫、白粉虱等。及时进行巡查，并使用合适的有机农药或生物控制方法来控制害虫。
3. 病害防治：柿子可能会受到一些病害的影响，如柿果溃烂病、青枯病等。保持树体清洁，及时清除病叶和感染的果实，使用合适的病害防治方法。
4. 防止鸟类食害：柿子成熟时，吸引了许多鸟类。使用鸟类威慑装置（如铃铛、假蛇等）或布置防护网等方法，防止鸟类损害果实。
5. 正确管理水分：保持适当的灌溉，避免柿子树受到过度湿润或干旱的影响。确保水分合理分配，避免过度浇水或缺水。
6. 减轻枝条负荷：在柿子树结果期间，及时修剪杂乱的枝条和过密的枝叶，以减轻枝条的负担，有助于提高柿子的品质。
请注意，这些方法仅为参考，实际上保护柿子可能因地区和具体情况而异。在实施前，最好咨询专业园艺师或农业专家的意见。
有：
冰箱冷藏法：柿子可先不清洗，需用塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散，也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏。用这个方法保存，3-4个月都不会腐烂。
露天架藏法：选择地势较高，阴凉的地方，搭高1-1.2米架，宽和长据贮量而定，架上铺竹或玉米秆，上铺10-15厘米厚的稻草，将选择好的柿子放在架上，厚约30厘米，当温度低于0℃时，需覆盖稻草保温，架顶部设屋脊形防雨篷，可存到翌年4月初。
自然冷冻法：将柿子放在阴凉处，任其冻结，选地下水位低，背阳处挖宽、深各为35厘米的沟，沟内铺5-10厘米的玉米秸，上放柿子5层左右，将冻结的柿子再加盖30-60厘米厚的禾草，保持低温，贮存期3-4个月，直到春暖时解冻销售。
