藕盒肉馅的做法（藕盒馅的做法大全图解）

500克猪肉洗干净剁碎，加入葱姜末，耗油，生抽，少许老抽，白胡椒粉，鸡精，适量盐，放入一个鸡蛋清，充分搅拌均匀。

莲藕去皮切片，两片莲藕中间加上肉馅。

红薯淀粉用温水泡开，再加入少许面粉，调成稠面糊，用筷子夹着莲藕在面糊里蘸一蘸，使莲藕盒子都粘上面糊。就可以开始炸藕盒了。

莲藕切宽片，然后再从中间划开，不要划断，肉馅放葱姜用热油浇一下，然后放老抽、生抽、蚝油、一个生鸡蛋和鸡精搅拌完倒点香油加少许盐，调好的肉馅夹在藕片中间，上油锅炸至金黄即可