白萝卜种得早的过了立春会空心。
北方立春，最具有代表性的食品是吃萝卜，俗谓“咬春”。萝卜一旦打了春，就再也吃不出萝卜味了，就像俗话说的：打春的萝卜，立秋的瓜，不放盐的豆腐渣。
和人类生长规律一样，人会慢慢变老，人老了头发变白，牙齿稀落，植物也有一定的寿命，萝卜生长需要需要营养，到了快开花的时节，土壤的营养已不能满足营养的需要，必须从自身吸收营养，这样萝卜就慢慢空了。
萝卜生长需要营养，快开心的时节，土壤的营养己不能满足营养的需要，自身吸收营养，萝卜就慢慢空了。
白萝卜在生长过程中，因品种与播期、施肥与培管、采收与贮藏等多种原因，都会使肉质根空心，影响食用品质和营养价值。
