材料：
雪梨一个，冰糖3块，川贝5g
做法：
1、把雪梨清洗干净，不用去皮，直接横切一个盖子出来，然后用不锈钢汤匙挖去中间的核，形成一个盅。
2、然后把5克的川贝，加入3块冰糖，用工具捣碎，越细越好。想省事直接在药店购买川贝研磨成粉末。
3、把川贝粉，还有冰糖沫分别倒入雪梨盅里面。
4、然后倒入适量的凉开水，少许即可，不要加太多(雪梨盅内也可以不加水)。
5、最后盖好雪梨已经切下来的雪梨盖，最好用牙签固定住，平放在锅内。
6、如果想让汁液多一点就多加，如果想喝的浓一点少一点就少加水。小火隔水蒸炖1小时左右即可。
1.雪花梨、鸭梨都可以
2.川贝碾碎成粉

3.雪梨切成滚刀块
4.加入150ml的白开水

5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌
6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味

烹饪技巧
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。
2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。
3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。
4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。
