切洋葱片的方法如下：
1、把洋葱放在小盆子里，装满水，把洋葱泡上一会。
2、接着用手把洋葱的外表，用水洗干净。
3、然后把洋葱两头的接头切除，这样好些。
4、接着把洋葱放在案板上，切分成两半。
5、然后左手按在洋葱的上面，右手拿刀在洋葱上，斜切出一片片的洋葱片即可。
一、顺纹切(横切法)
这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来!洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道。
二、逆纹切(直切法)
与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒，炒过的洋葱味道超鲜甜。
三、切小丁
切小丁应该是切洋葱中最困难的部分，但只要在切之前，先由纵面方向画七刀左右，注意纵切时不要切断;横的方向再补两刀，做完这两个动作，只要往洋葱上方给它一刀两断!小丁自然就会快速产出。
