腌酸菜不烂的诀窍手指（腌酸菜不烂的正确方法）

腌酸菜应该把新鲜蔬菜放在一个装有热水的桶里烫一下，桶里和水都是不能沾油的，然后再把水加到淹过菜叶，最后放一个重物压在菜叶上面，以免叶子浮上来？