面粉中加酵母粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵到原面团两倍大。
2.把发酵好的面团揉成光滑状。
3.取一块面团，搓成长条。
4.取一块面，卷上一颗红枣就是一个枣花。
5.取一块面团做出一个圆形面片做底托厚重，厚度适中，不宜太薄，摆满面皮儿的外圈儿，可一层一层往上叠加。
弄好后盖上一块湿布醒发，大约20分钟左右 醒发好了，冷水大火上锅蒸，大约蒸18~20分钟就好了
1、【制作红枣糖水】红枣去核，洗净备用。
2、用清水浸泡红枣肉1个小时以上，让红枣肉充分吸收水分，可以减少煮制的时间。
3、泡好的红枣肉连同浸泡的水，一起煮制30分钟至到红枣变软烂。
4、红枣汤过筛去杂质，最后用勺子按压一下，将红枣肉里多余的水分按压出来。
5、红枣汤放入冰片糖，继续小火煮至融化即可。
6、【马蹄红枣粉浆】将煮好的红枣糖水放置不烫手后，倒入马蹄粉中搅拌至无颗粒的粉浆。马蹄粉和红枣糖水的比例是1：4，这样做出来的红枣糕软硬度刚好。
7、在容器底部和四周抹上一层薄薄的食用油，倒入一层大约2cm深度的粉浆。
8、大锅放水烧开后，送入蒸锅中大火蒸3~5分钟左右，蒸至粉浆完全透明状态。
9、一层蒸熟了再放第二层，如此类推。
10、制作完成的红枣糕，完全晾凉之后，用手一点点地将边缘剥落下来。
11、脱模成功后，用抹上油的刀，将它切成小块食用即可。
