呛蟹这么切块:开始切蟹,第一刀非常要紧。屁股缝缝里切下去,不要犹豫,一刀到底。去掉腮,蟹壳里的胃,蟹尾巴。将斩成小,块确保切下来每的一块炝蟹上都要带有膏红,便于盘摆。 切完第刀一后,后就面一腿一刀,切成小块。