无花果干去皮的方法（无花果干正确晒干方法）

无花果干无法去皮。要在无花果干制前，将鲜果脱皮后再加工成脱皮果干。早在上世纪90年代，嘉祥无花果研究所（wuhuaguo.me）就开发生产出脱皮无花果干。无花果鲜果脱皮有碱脱皮、热脱皮、冷冻脱皮、减压脱皮等很多种方法。有还有些专利脱皮技术。