先放冬瓜
1.冬瓜去皮，小葱，姜洗干净备用。
2.冬瓜切片。
3.取两根小葱，葱白切段，剩余切成葱花备用。
4.姜切成两部分，一部分切成小块备用另一部分切成姜末取一根小葱，从中间劈一半，切成葱花备用。
5.肉馅加入少许盐搅拌一下。
6.将刚切好的葱花，姜末放进肉馅中加入，料酒，生抽，花椒粉，耗油，香油，鸡蛋搅拌均匀，至肉馅较上劲为止。
7.热锅上油，放葱蒜翻炒。
8.加入冬瓜翻炒。
9.加盐，加生抽，将冬瓜炒出水来。
10.翻炒均匀
11.加入温水，没过冬瓜。
12.加盖烧开水
13.将肉馅用勺子挖成小球，做成丸子
14.放入汤中
15.出锅前加入香葱，香菜，香油还有一点白胡椒
先放冬瓜
准备食材:冬瓜、猪肉、姜、葱
调料:淀粉、酱油、胡椒粉、盐、鸡精
1、猪肉加姜、葱白一起剁 。
2、肉剁成末、冬瓜切片、花椒泡水、葱切末。
3、肉馅里加入花椒水、胡椒粉、酱油、盐、味精和匀，和匀后加入淀粉和匀（这里可以加入一个蛋清一起和匀，肉会更嫩滑哟）。
4、和匀到这样备用。
5、水开后，关小火下入圆子，圆子定型后开大火撇去浮沫。
6、撇去浮沫后下入冬瓜煮熟，加入盐、鸡精起锅。
7、装盘，美味好喝的冬瓜圆子汤就做好啦。
