黄鳝的营养成分（安徽黄鳝养殖基地）

答黄鳝的营养成分有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、铁、磷、氨基酸及不饱和脂肪酸。黄鳝中含有的蛋白质较多,而且蛋白质是人体细胞、组织的组成成分。