答；糖醋小排的热量是多少〔338大卡〕
用料
排骨 500克
番茄 一个
姜片 适量
白糖 适量
醋 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
菜籽油 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
芝麻 适量
做法步骤
1、1.排骨洗净，焯水。
2、2.捞出，沥干水份。
3、3.加入淀粉，混合均匀。
4、4.锅中放油，下入姜片。
5、5.下入裹好淀粉的排骨。
6、6.炸至金黄捞出。
7、7.番茄去皮。
8、8.切成小块，放入料理机。
9、9.打成汁。
10、10.炸排骨的油倒出一部分，锅中留少量的油，倒入打好的番茄汁。
11、11.把番茄汁翻炒至稍微浓稠。
12、12.加入一勺白糖。
13、13.加入一碗清水。
14、14.加入适量盐。
15、15.再加入一勺白糖。
16、16.加适量胡椒粉。
17、17.加入适量鸡精。
18、18.加入陈醋。
19、19.加入少量水淀粉。
20、20.大火熬汤汁。
21、21.待汤汁浓稠下入炸好的排骨。
22、22.不断翻炒，让排骨充分裹上汤汁。
23、23.加入之前倒出的油，继续翻炒。大火收汁。
24、24.加入芝麻。
25、25.翻炒均匀。
26、26.出锅装盘。
糖醋小排热量
一份100克糖醋小排的热量大约在200-300卡左右。但需要注意的是，如果在烹制过程中加入了大量的油或者糖，热量会相应提高。
糖醋小排的做法家常做法
糖醋小排的做法如下:
1. 猪肋排洗净后放在锅里加水煮熟。
2. 取出煮好的猪肋排晾凉，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入番茄酱和适量的清水。
4. 加入白糖和醋调味，再加入小块的猪肋排翻炒均匀即可上桌。
