平菇菌包的原材料配方因地区、气候、生产工艺等因素而有所不同，以下是一个常见的平菇菌包原材料配方：
1. 木屑：78%；
2. 麦麸：20%；
3. 石膏：1%；
4. 糖：1%；
5. 水：适量。
这个配方中的木屑可以使用多种树种的木屑，但最好使用阔叶树的木屑，如杨树、柳树、榆树等。麦麸是平菇菌包中重要的氮源，可以提供平菇生长所需的营养。石膏可以提供钙、硫等元素，有助于平菇的生长和发育。糖可以提供平菇生长所需的能量。
在制作平菇菌包时，需要将原材料混合均匀，加入适量的水，使混合物的湿度达到 60%左右，然后装入菌袋中，进行灭菌和接种。接种后，将菌袋放置在适宜的温度和湿度下，等待平菇菌丝生长和出菇。
