结冰是什么物理现象（冰箱放一物不结冰）

结冰是液体变为固体的物理现象。当温度降低到物质的冰点以下时，液体分子的运动减缓，分子之间的吸引力增强，从而使分子开始聚集形成规则的晶体结构，最终形成固体。

在结冰过程中，释放出的热量会被吸收，因此结冰是一个放热过程。结冰是水在自然界中的常见现象，也是冰雕、雪花等艺术形式的基础。

结冰是凝固现象，液体变为固态