【材料】：面粉 半碗，鸡蛋 2个，红薯 2个，水 小半碗，盐 少许
【做法】：
1、番薯削皮后斜刀切成薄片，大概8毫米左右厚就可以了；
2、鸡蛋敲入面粉中搅拌一下，然后慢慢地加入少许清水，让面糊稠一些，太稀不好挂糊，洒一点点盐，比单纯的放糖味道要好一点。
3、先将锅内的油烧至6成热，滴一滴浆到热油里，能炸起来证明温度够；
4、将红薯片放入面糊里粘满面糊，快速的放入锅内炸，炸至金黄就可以捞出，直至所有红薯片都炸好；
5、开大火再次把红薯回锅复炸，把表皮炸酥脆，同时可以把里面的油逼出来，一分钟左右就可以出锅了。
1.
红薯一个清洗干净切块，放入微波碗中。
2.
加少许水。盖保鲜膜。微波炉中高火加热至红薯软糯。
3.
压成泥。
4.
加入适量奶粉，白糖，水磨糯米粉，搅拌成絮状。
5/9
分次加入牛奶，直至揉成面团。
6/9
再揉成大小均匀的小圆子。
7/9
将芝士片包裹在红薯里边，揉成芝士红薯圆子。
8/9
锅里放油，中小火将红薯圆子炸至金黄捞出即可。
9/9
蘸上奶油美味极了。
