食材明细：花甲500克、鸡蛋1个、面粉70克、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量文蛤饼的做法步骤
1准备好鸡蛋，面粉。花甲让买主剖开，取出文蛤肉，
2花甲用清水飘净，放入大碗，磕个鸡蛋。
3放适量面粉，葱花，
4放盐，料酒，胡椒粉。
5搅拌均匀.
6锅里油热，放1调羹文蛤糊，中火慢煎.
7两面煎透即可。
水开后放入蛤蜊，等蛤蜊开口后关火。
煮过蛤蜊的水晾凉备用。
把蛤蜊肉剥出来，切碎。
打入两颗鸡蛋拌匀。
加入低筋面粉拌匀。
加入适量的煮过蛤蜊的水搅拌。
加入适量盐提味。
加入少许胡椒粉提香。
加入少许生抽提鲜。
加入鸡精也是为了提鲜。
加入切碎的小白菜。
锅中倒油，倒入面糊煎至两面金黄即可。
