在游戏《明日方舟》中，飞跃龙门100级进化不会变成一级。一旦角色或干员达到100级进化，他们将继续保持100级的进化状态，而不会退回到一级。当干员进化到100级后，可以继续提升技能等级、培养属性，以进一步提升他们的能力。
根据龙门的设定，飞跃进化能提升龙门的等级和能力，使其变得更加强大。因此，100级的龙门通过飞跃进化后，将会变成更高级别的龙门，而不仅仅只是多一级。飞跃进化会带来更强大的力量和技能，有可能改变龙门的外观和形态，并提高它的攻击和防御能力。所以，不仅仅只是变一级，飞跃进化会带来龙门全面的提升和变化。
