洗衣粉能除去油污，主要归功于洗衣粉中的表面活性剂。这些表面活性剂的分子结构具有典型的两端性，一端是亲水而憎油的基团，称为亲水基；另一端是亲油而憎水的基团，称为憎水基。当洗衣粉溶于水时，亲水基在水侧，憎水基则被排斥在水的外面，形成定向排列的表面活性剂分子。
这种排列削弱了表面水分子之间的引力，降低了水的表面张力，从而增加了水对衣服的润湿渗透能力。同时，表面活性剂的憎水基将油污润湿溶解，并分散成细小的乳浊液，进入胶束内部。最后，经清水漂洗，污渍就乖乖地随水溜走了。所以，表面上看是水把污渍溶解了，其实是表面活性剂分子润湿分散了污渍，并将其以乳浊液形式包围在由表面活性剂分子包围的稳定胶束中。因此，洗衣粉能够有效地去除衣物上的油污。
洗衣粉能除去油污，主要是因为洗衣粉中含有表面活性剂，这些活性剂的分子结构中既有亲水基团，又有亲油基团。当洗衣粉遇到衣物上的油污时，亲油基团会抓住油污，而亲水基团则向外，这样油污就被洗衣粉分子包围起来。同时，洗衣粉的分子结构中还有疏水端，这使得洗衣粉更容易与水结合。在洗涤时，通过机械力（如手洗揉搓或机洗搅拌）的作用，油污被从衣物表面剥离下来，并被水分子所包围，形成乳化悬浮状态。这样，油污便被洗衣粉清除下来，达到了清洁衣物的目的。
此外，洗衣粉中的苯磺酸钠成分也有助于去除油污。苯磺酸钠的分子结构中有一端容易和水混合在一起，另一端则具有疏水性。当洗衣粉的分子遇到油污时，疏水端会抓住油污，清水端则向外。通过揉搓，油污被从衣物上一点一点地去掉，达到了清洁的效果。
总之，洗衣粉中的表面活性剂和苯磺酸钠等成分共同作用，使得洗衣粉能够有效地去除衣物上的油污。
