怎么做豆腐蒸鱼肉（鱼蒸豆腐的正确方法）

豆腐蒸鱼肉味道鲜美，豆腐嫩滑多汁。

下面是其具体做法：

1. 准备鱼肉、姜葱水、盐、白糖、生抽、潮汕沙茶粉、淀粉、花生油、豆腐；

2. 鱼肉加入姜葱水、盐、白糖、生抽、一勺潮汕沙茶粉、半勺淀粉、花生油，抓匀腌制20分钟；

3. 豆腐垫底，铺上腌制好的鱼肉，水开下锅，大火蒸8分钟即可。

1、姜切片，蒜头敲扁，调味调好放旁备用，鱼片两面都抹上适量的盐，鸡蛋豆腐切半、放上姜片。

2、再把鱼片放在豆腐上、加葱丝、辣椒丝、蒜头淋上调味，放入锅内加水蒸13分钟起锅完成。