一些适合冬天晒制的干菜：
豆角：将豆角切成丝或片，放在通风且有阳光的地方晒干即可。
茄子：将茄子切成丝或片，晒干储存。
土豆：土豆切片或丝后晒干，冬天可以炖肉吃。
西葫芦：西葫芦切片或丝晒干，冬天可以做炖菜。
萝卜：萝卜切片或丝晒干，也可腌制后食用。
黄花菜：将黄花菜焯水后晒干，可用于炖菜或炒菜。
辣椒：辣椒切片或丝晒干，可用于炖菜、炒菜等提高口感。
菠菜：将菠菜焯水后晒干，冬天可以炖肉或炒菜。
杨树叶：春天摘下杨树叶，经过焯水、浸泡、晒干处理，可以用来炖菜。
野菜：如马齿苋、鬼针草等野菜，经过焯水、晒干处理，可以储存起来冬天食用。
冬天适合晒的干菜—萝卜干
冬天，是吃萝卜的季节。说说咋做的哈：1.洗净，大的切三段，小的两段也可。2.切1厘米宽的厚片3.拿一片，划1厘米宽的条形，头部不切断（这样方便晾晒）4.找一个盆，铺一层萝卜一层盐，腌制一个小时。5.挤出水分，找个通风好的地方晾晒。晾干了好好保存，冬天就可以吃到清爽可口的萝卜干啦。
