主料
对虾6-8只
鸡蛋1个
豆腐半盒
辅料
盐1勺料酒1勺香油少许葱花一把
步骤1
豆腐切块码在盘底
步骤2
鸡蛋加水加盐加料酒，打匀
步骤3
蛋液用筛子筛去泡沫，倒入盘中
步骤4
新鲜对虾去头去肠，剥去虾壳（尾巴留着），码在豆腐上
步骤5
包上保鲜膜
步骤6
蒸锅加水烧到水开，放入锅内蒸10分钟
步骤7
出锅，撒上葱花，倒上少许香油
步骤
1.准备材料。
2.将内脂豆腐从盒中挖出。
3.鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。
4.将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5.盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
6.锅中放少许油，爆香葱。
7.加入香菇炒香。
8.加入肉末、料酒翻炒。
9.加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
