滨海肉圆配方比例（正宗滨海肉圆制作方法）

滨海幼儿园，它是一种老的传统美食，所以他的配方也比较讲究，目前从透露出来的配方的比例上来看，他使用的是肥瘦相间的肉，也就是猪肉，你比如说瘦肉占70%，利用一些猪腰盘肉30%，所以这个肉圆用淀粉，然后加盐调料，做出来就比较口感好，比较香，

以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂2.5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。