1、春播：如果是春播油麦菜，一般在每年的1-3月份时，于棚内播种育苗。
2、夏播：如果是夏播油麦菜，一般在每年的4-6月份时，露地播种育苗。
3、秋播：如果是秋播油麦菜，一般在每年的7-9月份时，于棚内播种育苗。
4、油麦菜种子发芽始温为4℃，适宜发芽温度为15-20℃。当温度高于25℃时，油麦菜种皮吸水受阻，发芽率明显下降；温度超过30℃时，发芽难度更大。
油麦菜一般在夏天和秋天栽培，所以播种育苗大概要提前半个月进行，这样可以刚好在栽种最佳时间移栽到大田中去。但是在夏季有些地区也可以栽培，比如一些高山温度较低的地区。
