高压锅平时不用盖子不需要盖死放，但需要注意一些细节。首先，在不使用高压锅时，应该将盖子放在锅上，以避免灰尘和污垢进入锅内。
其次，在使用高压锅时，必须严格按照说明书的指示操作，确保锅内压力正常，以防发生意外事故。
最后，在煮完食物后，应当立即关闭燃气或电源，并等待锅内压力完全释放后再打开锅盖，以避免烫伤或其他危险。总之，使用高压锅时，必须注意安全，正确使用，才能让它发挥最大的作用。
高压锅在使用过程中，如果不用盖子，会导致压力释放不完全，食物不能充分煮熟，影响口感和健康。因此，即使不需要盖子压力锅也需要盖死放置，以确保锅内压力得以完全释放。同时，在高压锅使用后，要等待压力释放完全后再打开盖子，避免烫伤和压力释放不完全的危险。总之，高压锅使用时要注意安全，遵守正确的使用方法和操作规范。
