原料：红枣3000克、水适量。
做法步骤：
第1步、红枣冲洗干净，提前浸泡四个小时。
第2步、放入煮锅中加水煮沸半个小时。
第3步、时间到后关火再次浸泡四个。
第4步、红枣吸收了分水和容易去皮去核，取出枣肉。
第5步、放入平底锅中翻炒。
第6步、全程小火慢炒。
第7步、到蒸发掉多余的水分，枣泥变得有粘性即可。

第8步、晾凉后盛入碗中
红枣洗净煮破皮，去皮去核剩枣肉，加入水，大火煮枣泥至稍微成型，过筛成细枣泥，小火炒至成型，澄粉兑1倍水搅拌开，分5次加入枣泥炒至成型，加入玉米油，炒成型，晾凉密封罐放入冰箱内冷藏，可保存一周，也可做枣泥酥等中式点心。加了黄油，枣泥会更香。
