首先准备全麦面包粉320g，橄榄油30g，鸡蛋1个，牛奶125ml，酵母粉5g，将30g橄榄油顺着面包机和面器的立柱倒下去，要粘上油，这样熟后不会粘连。
倒入125ml牛奶打入一个鸡蛋。
右上角放入5g盐。
左下角放入30g糖，再放入320g全麦面粉。
面粉顶部挖一个小坑，放入5g酵母。
酵母一定避免接触油水盐糖，避免发酵不成功。
放入面包机，选定750g全麦面包模式，颜色为中色，满屋飘香的全麦面包出炉啦！稍微凉一下就可以装进保鲜袋了。
全麦面包做法
1.酵母里面加入适量水，搅拌至酵母完全溶化;
2.盆里放入面粉、全麦粉、无糖改良剂和盐，混合均匀;
3.将酵母水和鸡蛋液加进去，混合，搅拌成光滑的面团;
4.将黄油加进去，揉几分钟，让黄油和面融合，揉好的面团松弛30分钟;
5.将面团擀开，放入模具中，放入烤箱中层，底下放一盆开水，开始醒发;
6.醒发40分钟，模具7分满的时候取出，刷上蛋液;
7.170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟，取出脱膜，放凉后切片。
