酱母蟹腌制方法（东港酱母蟹腌制方法）

1.

首先准备母蟹500克，如下图所示。

2.

接着再把母蟹对半切开。

3.

砂锅里面放入萝卜15克，洋葱25克，香菇15克，大葱30克，海带15克，大枣15克。

4.

接着放入辣椒15克。

5.

然后再放入酱油15毫升，水150毫升，清酒15毫升。

6.

接着把料水煮开。

7.

然后再放入香叶五克，黄芪五克，桂皮3克。

8.

然后再大火转小火慢炖一个小时。

9.

接着把煮好的料水倒入在母蟹上面。

10.

扣上盖子，腌制三天即可，酱母蟹腌制三天即可食用。