维维豆奶粉分层不能喝的。
豆奶粉分层主要的原因与其内在质量有关——蛋白质和粉体的颗粒性质。在豆奶粉溶解之后，就会形成一种复杂的且不稳定的乳状液体，因此很容易分层。
温度不够也会造成分层。这时候就需要再加上一些热水，让粉体充分溶解，没有分层情况即可食用。
由于其受潮变质或者过期变质，这个时候的豆奶就不能喝了。
1、水温太低
如果冲泡豆奶粉的时候温度太低，豆奶不易溶解到水中，会发生分层的现象，这种情况下的豆奶一般是可以喝的，需要搅拌或者再加一些热水，让豆奶粉溶解，之后如果没有分层现象就可以喝了。
2、受潮变质
豆奶粉如果拆开放在室温下时间过长，会受潮发生变质，这个时候的豆奶粉可能已经结块了，再冲出来就分层了，搅拌的话也难以溶解，这是蛋白质已经发生了改变，不宜再喝了，有的时候是已经冲好的豆奶时间放长了也会分层，这也是变质的现象，冲好的豆奶尽快饮用。
3、过期变质
有时候买了一大包豆奶，经常忘了喝，放了比较久的时间再冲出现了分层，这个时候应该好好看看包装上的保质期了，很有可能是过期了，过期的豆奶如果没有变质是能喝的，但是已经发生变质分层的就不宜再饮用了，可以闻闻豆奶是否有异味，还有的可能是买了劣质的豆奶粉，容易变质，这种豆奶就不要再喝了。
