对于烤冷面燃气铁板，一般需要选择具有耐高温和耐磨损性能的炉盘才能安全使用。以下是几种常见的炉盘材质选择：
1. 不锈钢炉盘：不锈钢具有耐高温、耐腐蚀和抗菌性能，使用起来比较方便，清洗也比较容易。
2. 铸铁炉盘：铸铁材质具有良好的导热性能，能够均匀分布热量。但是需要注意的是，铸铁炉盘较重，搬运和清洗可能会较为困难。
3. 铝合金炉盘：铝合金具有轻便、导热性能好的特点，加热快、散热均匀。同时，铝合金也易于清洗。
无论选择哪种炉盘材质，都需要确保其能够耐高温和耐磨损，以确保烤冷面的烹饪效果和使用安全。另外，使用时也要注重安全措施，避免烤冷面时出现意外情况。
个人觉得还是用那种微波专用的炉盘，慎用易燃，易爆的物料，以防对人体造成伤害。
