抹蛋糕胚的方法教程（做蛋糕抹胚的正确方法）

教程如下：

一，动转盘右手在4点钟位置不变(角度也不变)垂直直至蛋糕侧面光滑。

二，刮蛋糕顶部时，左手放在7点钟的位置转动转盘，右手拿刮片放在9点钟的位置。

三，刮片的刮面要与蛋糕顶部平面成80°—85°左右，用刮片的一个角对准蛋糕顶部边缘开始刮面，刮面时刮片是在蛋糕的半径内移动。